A demanda de final de ano de carne bovina é um ponto relevante, que pode justificar alta das cotações da arroba do boi gordo

O mercado físico do boi gordo apresentou maior atividade nesta terça-feira (21), após o feriado recente. Embora algumas regiões tenham registrado avanços pontuais, as escalas de abate permanecem encurtadas, conforme destacado por Fernando Henrique Iglesias, analista da Consultoria Safras & Mercado.

Na Região Norte, onde as condições adversas para as pastagens, especialmente no Tocantins, dificultam a oferta de animais terminados, observa-se escassez, abrindo espaço para tentativas de compra em níveis ainda mais elevados. No Centro-Sul do país, as negociações continuam seguindo padrões de preços semelhantes.

A demanda de final de ano por carne bovina é um fator relevante que pode justificar a alta nas cotações da arroba do boi gordo.

Preços da Arroba do Boi Gordo:

São Paulo, Capital: R$ 238
Goiânia, Goiás: R$ 237
Uberaba (MG): R$ 235
Dourados (MS): R$ 231
Cuiabá: R$ 206

Mercado Atacadista:

O mercado atacadista apresentou certa estabilização em seus preços ao longo da terça-feira. Segundo Iglesias, o ambiente de negócios ainda indica a continuidade do movimento de alta no curto prazo, alinhado ao período marcado pelo pico de consumo no mercado doméstico.

Fatores como o décimo terceiro salário, outras bonificações típicas deste período, a criação de postos temporários de emprego e as confraternizações de final de ano costumam estimular o consumo, especialmente para cortes de maior valor agregado, tradicionalmente associados ao traseiro bovino.

Os preços permanecem estáveis para diversos cortes:

Quarto traseiro: R$ 19,10 por quilo
Quarto dianteiro: R$ 12,90 por quilo
Ponta de agulha: R$ 13,00 por quilo
A conjuntura atual sugere um cenário dinâmico no mercado do boi gordo, com a oferta restrita em algumas regiões e a demanda impulsionada pelo período festivo, fatores que podem influenciar as cotações nos próximos dias.