Os participantes terão a chance de aprender sobre boas práticas na ordenha, fabricação e qualidade do leite, além de explorar a fabricação de queijos artesanais como parmesão, ricota, muçarela e provolone. Além aprender os caminhos para obter o Sistema de Inspeção Municipal (SIM) e estratégias de comercialização

Em uma iniciativa conjunta entre a Prefeitura Municipal e o Sebrae, por meio do programa Cidade Empreendedora, a Rota Rural está programada para acontecer em Coxim, nos dias 10 a 12 de junho. O evento será realizado na Praça da Concha, das 09h às 16h, e promete capacitações e informações valiosas para quem busca expandir seus horizontes no agronegócio.

Com o tema “Juntos pelo Agro”, a Rota Rural oferecerá aos participantes a oportunidade de aprimorar seus conhecimentos e habilidades em diversas áreas, visando o aumento de lucros e a diversificação de produtos no campo. As vagas são limitadas, portanto, é importante garantir a inscrição o quanto antes.

No primeiro dia, os participantes terão a chance de aprender sobre boas práticas na ordenha, fabricação e qualidade do leite, além de explorar a fabricação de queijos artesanais como parmesão, ricota e outros. O segundo dia será dedicado à produção de queijos como muçarela, provolone, e à criação de uma identidade de produto única. Já no terceiro dia, o foco estará na fabricação de queijos como minas frescal e coalho, bem como nos caminhos para obter o Sistema de Inspeção Municipal (SIM) e estratégias de comercialização.

Além disso, os participantes poderão se aprofundar na produção de geleias, doces e conservas, com destaque para boas práticas na colheita, fabricação e segurança dos alimentos. A programação inclui a fabricação de diversos produtos, como compotas, conservas, molho de tomate, saladas de pote e mais, abordando também aspectos como embalagem, identidade de produto e regularização da produção.

As inscrições para a Rota Rural podem ser feitas através do link: https://forms.gle/YENYtPTuRfcM2Gme6. Não perca a oportunidade de expandir seus horizontes no campo e descobrir novas possibilidades de negócio na agricultura. A Rota Rural promete ser um evento enriquecedor para empreendedores rurais em busca de crescimento e inovação.

Fonte: Augusto Marques